Terrine de viande froide en gelée. 5/5. 1 commentaire. Ajouter ma photo. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 15 min. . très facile. . bon marché. Mon carnet. Partager. Ingrédients. −. personnes. +. sel. poivre. persil. reste de viande froides cuites, rôti, côtes de porc, veau, poulet, jambon.. Vous devez procéder par couches successives, en commençant par verser une première couche de gelée au fond du moule. Laissez-la prendre quelques minutes au congélateur avant d'y déposer vos premiers ingrédients. Versez de la gelée à hauteur et faites prendre une nouvelle fois votre terrine au congélateur.
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Durant la cuisson des viandes, préparer 1 litre de gelée et en verser 1 cm dans 2 ou 3 terrines, préalablement refroidies et habillées d'un film alimentaire sur le fond et les parois pour faciliter le démoulage.. 1 heure 30 minutes. Ingrédients. 800g de bas de carré de veau. 2 courgettes. 200g de haricots verts. 6 carottes. 1 oignon. 1 bouquet garni. 1 boîte de purée de tomates. Ciboulette, cerfeuil basilic, estragon. 1 sachet de gelée instantanée. 1 verre de porto. Valeur Énergétique. < 500 kcal. Préparation de la recette.
